Taller de lácteos vegetales y quesos veganos

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Taller de Lácteos Vegetales: leches , yogourt y quesos de origen vegetal. Sábado 1 de diciembre a las 9.30hs.
Facilita: Alberto Sgarbi-Uruguay
Inversión: Gs. 120.000.-
Local: Ndu Artesanía Vital (Coronel Escrurra 1058 c/Tte. Pérez).
Inscripción al 0991821721. CUPOS LIMITADOS. Inscripciones y pago de seña hasta el viernes 30 de noviembre. Realización de la actividad requiere mínimo de participantes. Agradecemos reserves tu lugar con anticipación.
Contenido: En este encuentro te daremos las técnicas para la elaboración de leches rápidas, leches de sabores, leches cremosas y leches combinadas. Aprenderás las técnicas para crear tus propios quesos untables, quesos rallados , quesos duros y quesos fermentados. Alternativas sanas y deliciosas a los productos lácteos de origen animal.
Introducción:Los lácteos vegetales son alimentos altamente nutritivos y resultan fáciles de digerir (aún por parte de estómagos delicados o ancianos).
Contenido del taller
Teoría: Beneficios de consumir lácteos veganos /Ética y colaboración con el reino animal
Práctica : Leche dorada / Queso de untar/ Ricotta de almendras / Yogourt de coco / Queso roquefort vegetal / Rawmesan (parmesano veggie) / Chocolatada vegana.

Taller de Cosmética Natural y Cuidado Personal con Ndu Cosmética Natural

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Cosmética Natural y Cuidado Personal

En el curso manejaremos información básica sobre elementos de cuidado personal y cosmética natural: aceites, aguas, conservantes, etc.
Aprenderemos a elaborar nuestro propio kit de cuidado básico: pasta dental sin flúor, jabón de arcilla, shampoo de semillas.

Los productos elaborados son Gluten Free y con ingredientes de origen vegetal.

Facilitadora: Natalia González Rahi

Sábado 17/Nov
Horario de 8.30 a 11.30
Casa Mágica: Av. Gral. Santos c/Teodoro S. Mongelós, Asunción

Valor del Curso: 250mil
*el valor incluye los materiales, tu kit personal, break, certificado de participación.
*Reserva tu lugar mediante el envío del 50% adelantado vía giro tigo hasta el 15/nov

+ info e inscripciones: 0982189872

Fraude en las emisión de radiaciones de los teléfonos móviles. Hubo un DieselGate y hay un PhoneGate

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Fraude en las emisión de radiaciones de los teléfonos móviles. Hubo un DieselGate y hay un PhoneGate

noviembre 15, 2018antenas contaminación electromagnéticamaestroviejo

Nos encantan los teléfonos móviles pero emiten radiaciones electromagnéticas y hoy estamos más radiados de lo que pensamos. ¿Por qué? Porque las compañías que venden los terminales han ocultado de manera sistemática que sus emisiones son mucho mayores de lo que marcan las leyes hechas para proteger la salud pública.

Así lo ha descubierto y lo advierte el médico francés Marc Arazi. Este profesional sanitario destapó en 2016 el llamado PhoneGate -el fraude de los fabricantes de móviles a la hora de certificar la tasa de radiación de sus modelos en cabeza y cuerpo (SAR), que en Europa es de 2.0 Watios por kilogramo (W/Kg) de peso.

Arazi ha venido a España a la jornada informativa “5 G y salud en la sociedad de la información”, celebrada en la Asociación de la Prensa de Madrid y organizada por la asociación de pacientes EQSDS (Electro y Químico Sensibles por el derecho a la salud). Y ¿qué es lo que cuenta este galeno? En sus palabras:

6.000 millones de usuarios de móviles han sido engañados por los fabricantes de móviles” al haber estado expuestos a una radiación “más de 20 veces por encima del umbral reglamentario”.


Por ello, tras dos años de trabajo dePhoneGate Alert -la asociación creada para liderar esta causa- ha conseguido que en Francia se empiecen a retirar móviles del mercado y que otros actualicen su SAR aunque advirtió que no pasarán por ningún control los móviles de segunda mano ni otros dispostivos como las tabletas y los PC.

Pero Arazi pretende ir más allá haciendo que la misma retirada de móviles se haga en otros países (lo cual afectará a 250 modelos) y seguir con las acciones legales internacionalescontra los empresarios implicados ya que asegura que

el PhoneGate será diez veces más importante que el DieselGate. Los efectos de los campos electromagnéticos en las personas son conocidos y veraces pero no hay controversia cuando hablamos de salud y telefonía móvil”, afirmó Arazi que ha conseguido que el gobierno francés publique los informes con las pruebas de los controles de radiación de los teléfonos.

Además, este médico preocupado por la salud de la pública ha impulsado una nueva norma que mide la radiación en la piel a 0 milímetros de la misma, en vez de cómo se hacía con la anterior normativa que situaba los medidores a entre cinco y 20 centímetros de distancia, al inadecuado para el uso real de un teléfono por motivos obvios, lo pegamos a nuestra oreja y prácticamente al cerebro mientras hablamos por él.

El problema que se avecina ahora es el despliegue del 5G que significa más potencia de emisión de las antenas para abarcar más datos de los terminales. Mientras que los científicos independientes piden que se reduzcan las tasas de radiación a 0,1 mW cm₂, la red 5G superará con creces esos valores, advierte Ceferino Maestu, director del Laboratorio de Bioelectromagnetismo de la Universidad Politécnica de Madrid.

Puede parecer ciencia ficción pero no lo es. La existencia de hipersensibles nos adelanta lo que puede ser una epidemia a medio plazo pues todos somos susceptibles de padecer el problema. Pero la información no llega a la sociedad por su escasa presencia en los medios y porque, para abordar un problema, primero hay que reconocer que existe. Pero uno de los impedimentos es la poderosa industria que hay detrás”, abundó durante la conferencia Minerva Palomar, presidenta de EQSDS.

Esta vulnerabilidad a los campos electromagnéticos también la determina nuestra naturaleza electrosensible y el hecho de que evolutivamente no estamos adaptados a convivir con tal magnitud de campos artificiales. Estos afectan a la glándula pineal y su producción demelatonina.

Esta hormona es responsable de mantener el reloj biológico central en hora para que los ritmos circadianos y todas las funciones de nuestro organismo trabajen en sincronía. Pero también es un gran protector antitumoral, según aportó en una ponencia el doctor Darío Acuña, catedrático en fisiología de la Universidad de Granada.

Bernardo Hernández Bataller, Impulsor del Dictamen aprobado por el CESE (Comité Económico y Social Europeo) sobre hipersensibilidad electromagnética en 2014, expuso el proyecto que, por conflictos de interés nunca vio la luz. Este dictamen habría sido pionero en favorecer el reconocimiento de los derechos de las personas electrohipersensibles, su discapacidad funcional, el acceso a ciertas prestaciones y las medidas para prevenir el aumento de casos aplicando el principio de precaución en el ámbito laboral:

No puede hacerse caja haciendo que las ciudades se vuelvan inalámbricas sin pensar en las consecuencias. Hoy los electrohipersensibles nos jugamos la vida porque es imposible estar en un lugar que te produce toda esta sintomatología: pérdida de memoria, dificultad para razonar, para hablar, pérdida de movilidad, de equilibrio, desorientación, dolor, problemas en el corazón… Por eso necesitamos tecnología verde, segura y biocompatible”, concluyó.

El pasado 1 de noviembre la comunidad científica independiente hizo dos nuevos llamamientos (5G Space Appeal y The EMF Call) solicitando a la ONU, la OMS y los gobiernos la moratoria de la 5G y el 5G espacial que repercutirán en la mayor la exposición de las personas y el medioambiente.

http://www.migueljara.com/2018/11/14/fraude-en-las-emision-de-radiaciones-de-los-telefonos-moviles-hubo-un-dieselgate-y-hay-un-phonegate/

Tiempo Sagrado

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Tiempo Sagrado

Imagen de Jessica Perlstein  (Artista Profesional)
En Occidente se nos ha enseñado que el tiempo fluye en una sola dirección; que el futuro está siempre por delante de nosotros y que el pasado está siempre detrás de nosotros. Además hemos aprendido que su principio de funcionamiento es la causalidad, o causa y efecto, en la que el pasado siempre se derrama para informar al presente.
En cambio, la concepción indígena del tiempo está más atenta a los ciclos de la naturaleza y entiende que el tiempo no sólo avanza como una flecha sino que también gira como una rueda. Por ejemplo, se repiten las estaciones del año, se alternan la noche y el día, y la exhalación sucede a la inhalación. Una y otra vez giran los ciclos, pero sin volver al punto exacto de partida, ya que se observa una evolución. De un verano para otro el niño está más alto, el adulto tiene más arrugas, y han pasado muchas cosas dentro de una comunidad. Por lo tanto, esta percepción del tiempo es más parecido a un espiral.
Para un chamán de elevado entendimiento, este tiempo espiral no solo avanza hacia arriba o abajo como un resorte sino que se enrolla sobre sí mismo muchas veces haciendo que un evento futuro o pasado se intersecte con el momento presente. Así, la causalidad deja de ser el único principio operante en la realidad temporal y se da cabida a la sincronía, es decir, a la coincidencia de sucesos.
El chamán, por lo tanto, entiende que un encuentro fortuito entre personas puede estar tanto o más informado por una relación futura que por una causa pasada. O por ejemplo, si uno pierde el tren no es solo la culpa de la alarma que no sonó en la mañana o del denso tráfico de la ciudad sino que puede haber una razón futura importante de por qué uno debía subirse a otro tren más tarde.
El chamán que opera con esta noción de tiempo es consciente del gran telar que es la vida, y a su vez del hilo con que se teje, y del Gran Tejedor o Tejedora que lo teje. Por esto él o ella está mucho más interesado en el propósito y significado de un evento que en su causa.

(Marcela Lobos)

Análisis de la FDA: Cientos de suplementos dietéticos contaminados con Rogue Pharmaceuticals

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POR MIKE BARRETT

Cuando compras suplementos, esperas que contengan los ingredientes anunciados, ¿verdad? Y estoy seguro de que no esperas que contengan ningún producto farmacéutico, como el Viagra. Pero un análisis de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) publicado en JAMA Network Open revela que cientos de suplementos dietéticos en realidad contienen medicamentos farmacéuticos . Y sí, eso incluye Viagra, un medicamento que trata la disfunción eréctil (DE). [1]

(Haga clic para obtener una versión más grande). Resumen de los productos informados en la base de datos de suplementos contaminados de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., De 2007 a 2016a. Los investigadores encontraron drogas no aprobadas y potencialmente peligrosas en 746 suplementos dietéticos. La mayoría contenía medicamentos para la mejora sexual, pero algunos contenían medicamentos para perder peso o para el crecimiento muscular. Leer: Harvard encuentra un compuesto similar a la anfetamina en los suplementos El equipo revisó una base de datos de la FDA de suplementos contaminados de 2007 a 2016, y la mayoría de ellos dieron positivo al sildenafil, también conocido como Viagra, así como a otros medicamentos para la disfunción eréctil en productos para la mejora sexual. Además, el análisis descubrió que la sibutramina y la fenolftaleína laxante, ambas prohibidas por la FDA, en suplementos para bajar de peso; y los esteroides o sus análogos en los productos de construcción muscular.

Algunos de los hallazgos impactantes

De los 746 complementos:

  • 80% fueron contaminados por 1 producto farmacéutico.

Sin embargo, menos de la mitad de los productos fueron retirados del mercado. Lo que es más, el 97.6% de los productos farmacéuticos encontrados en los productos no estaban listados en las etiquetas de los productos. [1] [2] Los autores del informe afirman que la presencia de productos farmacéuticos desconocidos en los suplementos “plantea un grave riesgo para la salud pública”. Tome Viagra, por ejemplo. La medicación para la disfunción eréctil puede causar efectos secundarios graves, como priapismo (una erección dolorosa y prolongada), pérdida repentina de la audición, aumento de la presión intraocular (ojo), arritmias cardíacas e incluso ataque cardíaco. [2] [3]

Productos en la base de datos de suplementos contaminados de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Por categoría de comercialización, de 2007 a 2016

Watch: La verdad sobre la mayoría de las vitaminas y suplementos Según Medical News Today, el sildenafil es particularmente peligroso para los hombres que:

  • Tome donadores de óxido nítrico, nitratos y nitritos orgánicos;
  • Se aconseja evitar las relaciones sexuales debido a factores de riesgo cardiovascular;
  • Tiene insuficiencia hepática severa;
  • Tiene enfermedad del riñón;
  • Tiene hipotensión (presión arterial baja);
  • Ha tenido un ataque al corazón o un derrame cerebral, y
  • Tienen trastornos retinianos degenerativos hereditarios.

Más del 50% de la población de los EE. UU. Toma suplementos dietéticos, creyendo que están cuidadosamente regulados y etiquetados con precisión. En realidad, la FDA tiene poco que ver con los suplementos, a menos que salga a la luz que algo anda mal con ellos.

(Haga clic para obtener una versión más grande.) Ingredientes no declarados identificados en 353 productos de mejora sexual de la base de datos de suplementos contaminados de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., De 2007 a 2016

La Ley de educación y salud sobre suplementos dietéticos de 1994 dicta que los suplementos dietéticos están regulados como alimentos. Eso significa que los productos no están sujetos a las mismas pruebas de seguridad y eficacia previas a la comercialización que los medicamentos farmacéuticos. El Dr. Pieter Cohen, internista general de Cambridge Health Alliance en Somerville, Massachusetts, escribió en un comentario que acompaña al estudio: [4]

A diferencia de la mayoría de los suplementos comunes

(Haga clic para obtener una versión más grande.) Ingredientes no declarados identificados en 317 productos para perder peso de la base de datos de suplementos contaminados de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., De 2007 a 2016

Sin embargo, Daniel Fabricant, presidente de la Asociación de Productos Naturales, un grupo comercial de la industria de suplementos, dice que el aumento sexual, la pérdida de peso y los productos para el desarrollo muscular no deben caer en la misma categoría que las vitaminas y otros suplementos dietéticos tradicionales. Los productos contaminados que se encuentran en la base de datos de la FDA son “productos complementarios” fabricados por fabricantes sin escrúpulos que se venden en línea o en tiendas de conveniencia. [1] Como regla general, si no come el sushi de una gasolinera, no debe tomar suplementos de la gasolinera. Fabricante dijo:

Dijo que espera que la FDA presente cargos por delitos menores contra compañías que agregan productos farmacéuticos a sus llamados suplementos. Tenemos que estar de acuerdo, especialmente teniendo en cuenta que las investigaciones anteriores de Cohen y sus colegas demuestran que los suplementos adulterados continúan vendiéndose en las tiendas incluso después de haber sido retirados del mercado. Fueron dejados en el mercado posiblemente debido a la incapacidad de la FDA para llegar a los fabricantes para que emitieran un retiro del mercado. También es posible que algunas de las compañías simplemente nieguen la solicitud de la agencia de retirar sus productos. [4]

(Haga clic para obtener una versión más grande). Advertencias asociadas con productos en la base de datos de suplementos contaminados de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., De 2007 a 2016

Dormido al volante

Aunque la FDA no regula los suplementos, la agencia no es incapaz de detener a las compañías que fabrican productos adulterados. El perro guardián de la salud puede enviar cartas de advertencia a las empresas, visitar fábricas y emitir retiros obligatorios. El estudio encontró, sin embargo, que la FDA rara vez se sumerge en su bolsa de trucos para detener la venta de productos potencialmente peligrosos. De las 146 compañías involucradas en la fabricación de los suplementos contaminados, la FDA emitió solo 7 cartas de advertencia. No se ordenaron retiros obligatorios. Cohen dijo:

Una solución viable al problema. sería que el Congreso cambie las regulaciones de los suplementos dietéticos para obligar a las empresas a registrar los suplementos con la FDA antes de que puedan venderlos. Eso requeriría que cada suplemento tenga un código de registro de identificación que permita a la FDA saber exactamente qué suplementos se venden en los Estados Unidos. Si se descubrió que un suplemento estaba contaminado, la agencia podría “desactivar” el código para que los clientes no pudieran comprarlo, explicó Cohen. Fuentes: [1] El Washington Post [2] Forbes [3] Noticias médicas hoy [4] Scientific American

Pimienta: descubre las propiedades de esta especia

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fuente saludactiva.info

por David

¿Qué es la pimienta?

La pimienta es sin duda una de las especias o condimentos más conocidos y utilizados en recetas de cocina en todo el mundo. Su aroma y sabor, acre, penetrante y algo dulce, así como sus principios activos y propiedades, son reconocidos desde la antigüedad. Desde hace 7 mil años se utiliza en la Medicina Tradicional Ayurveda, y se han hallado descripciones de dos variedades que datan del año 400 a.C. Durante la Edad Media los granos de pimienta negra fueron una de las especias más costosas y exclusivas. Si bien su cultivo se ha extendido a zonas tropicales de diferentes partes el mundo, la especie Piper nigrum L. es originaria de la India. El género Piper está integrado por más de 600 especies, varias de ellas con valor ornamental y económico, sobre todo en la industria alimenticia y farmacéutica. Las plantas producen ramilletes de flores pequeñas de las que se forman las bayas o frutos que se comercializan en tres productos según el tratamiento que se le da al grano en la cosecha y post-cosecha.

Tipos y variedades de pimienta

Podemos encontrar tanto la pimienta en grano como la pimienta molida. Los tres tipos de pimienta que se producen son: negra, blanca y verde, y son todos de la misma especie: Piper nigrum L.

  • La pimienta negra se obtiene a partir de la recolección de los racimos inmaduros, cuando éstos comienzan a amarillear o enrojecer. Los racimos se secan, tradicionalmente son secados al sol durante 3 días a una semana, que es cuando la piel del grano se pone negra y arrugada, y luego se tamizan para separar los escobajos de los granos.
  • Para la pimienta blanca, en cambio, el fruto se cosecha una vez maduro, cuando su color es rojo y, antes del proceso de secado, se sumerge en agua para quitarle la piel. Por ello que el sabor es más aromático y menos picante.
  • La pimienta verde se obtiene de la cosecha del grano inmaduro, cuando su color es aún verde, y se conserva en vinagre o agua salada. Luego de un procesamiento se deshidrata y seca, por lo que su sabor es más suave y afrutado.

Otras variedades de pimienta, no cultivadas comercialmente pero que se pueden encontrar, son: la Pimienta Larga (Piper longum), conformada por muchos pequeños granos en un conjunto que llega a medir casi dos centímetros y tiene un sabor similar a la pimienta negra, pero más picante; la Pimienta de Cubeba o de Java (Piper cubeba), utilizada en mezclas de especias y en la medicina tradicional, tiene  un sabor amargo; y la Pimienta de Guinea o Ashanti (Piper guineese), utilizada casi exclusivamente en África, cuyo fruto es como un pequeño racimo de granos. Existen otras especias a las que se llama “pimientas” por su efecto sensorial o picor (como las de Cayena, Jamaica, Sechuán, Anacahuita), pero no son del género Piper.

Propiedades de la pimienta

La pimenta se usa tradicionalmente como digestivo, debido a que estimula las enzimas digestivas pancreáticas e intestinales, por lo que mejora la digestión de los alimentos. También se ha utilizado como antidiarreico en formulaciones tradicionales junto con otras plantas medicinales. Esto puede deberse a que la pimienta enlentece la absorción y el tránsito de los alimentos por el tubo gástrico. De los frutos se extrae aceite esencial de pimienta con más de 100 componentes distintos que le dan el aroma particular y el sabor picante se debe especialmente a amidas de la piperidina, principalmente piperina. La piperina ha sido extensamente estudiada por tener actividad antimetastátsica, antitumoral, antidepresiva, antiinflamatoria, antitiroidea, protectora hepática e inmunoestimulante, entre otras, como prevenir el estrés oxidativo. El uso como condimento de la pimienta está muy recomendado, siempre en la dosis justa al paladar. A pesar de que se asocia la pimienta con carnes y pescados, también es utilizada en algunos postres, como el helado de pimienta negra y jarabe de fresas o frutilla. En la medicina natural, también se la utiliza para el tratamiento de la bronquitis con cataplasmas, o en té para la tos, preparado con una cucharadita de pimienta molida en agua hirviendo, dejando reposar por 15 a 20 minutos, colar y agregar una cucharada de miel. Por su parte, el aceite esencial de pimienta, que es únicamente para uso externo, debe utilizarse con precaución por su efecto de calor. Las formas de uso más comunes son: masaje relajante mezclándolo con aceite de coco; e inhalación con un difusor para aliviar la ansiedad.

Contraindicaciones de la pimienta

No está recomendado su consumo en embarazadas, niños y durante el periodo de lactancia. Se debe ajustar la dosis ya que podría causar daños en la mucosa gástrica, además de aumentar la secreción de saliva. Algunos medicamentos pueden interactuar de forma incorrecta con la pimienta, lo cual debe considerarse antes de incorporar pimienta en las comidas según el tratamiento médico que se está siguiendo. En el caso del aceite esencial de pimienta, recordando que se trata de un extracto concentrado de compuestos químicos, debe utilizarse con precaución y correctamente diluido, ya que puede causar sensibilidad en la piel. Es recomendable utilizar pimienta ecológica, libre de pesticidas. Fuentes consultadas

  • “Normas para pimientas negra, blanca y verde (Pimientas NBV) – CXS 326-2017”, Codex Alimentarius. Normas Internacionales de los Alimentos. FAO, 2017.
  • “Alimento & Medicina. Especias. Semillas y condimentos usados en Uruguay”, El País, 2014.
  • “Propiedades terapéuticas de la pimienta (Piper nigrum)”, María Emilia Carretero Accame.
  • “Obtención y caracterización del aceite esencial y oleorresina de la pimienta negra (Piper nigrum L.) cultivada en Guatemala. Una alternativa de desarrollo agroindustrial para el agricultor guatemalteco”, Inga. Telma Maricela Cano Morales, Inga. Blanca Luz Cháez Quiñónez, Ing. Jorge Emilio Godinez Lemus, Br. David Estuardo Montón Lara. Facultad de Ingeniería, Centro de Investigaciones de Ingeniería (CII), 2002.
  • Pimienta Negra, Aceite Esencial DöTerra, hoja informativa, 2015.